La Colomba, la bière blanche de la Brasserie Pietra, affiche une couleur paille fraîche, soulignée par une mousse persistante à fleur blanche et de fines bulles transparentes.

De fermentation basse, elle titre 5% d’alcool. Non filtrée, Colomba présente un trouble naturel dû à la présence des levures ; elle est brassée traditionnellement à partir de malts d’orge et de froment mais c’est bien au cœur du maquis qu’elle puise son goût et son nez uniques.

Un mélange subtil et délicat, d’arbousier, myrte, genévrier…et autres espèces secrètes, est préparé dans une grosse boule à thé et infusé dans la cuve à houblonner pendant la cuisson de moût.

Le maquis insulaire, composé d’arbustes et de plantes pour certaines endémiques, est une part de l’âme corse.
Cette recette exclusive confère à la Colomba épice, des notes fraîches d’agrumes, et une persistance en bouche des arômes épicés.

Existe en bouteille de 33 cl ou de 75 cl, en pack de 6*33 cl ou en pack de 4*33 cl plus un verre labelisé.

Taux d’alcool : 5 % vol.

Colomba

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