La Confiture de figue 100% biologique de Corse Jean-Paul Vincensini se marie bien volontiers aux saveurs salées telles que le fromage de chèvre ou encore le foie gras que la figue sublime divinement.
Fruit méditerranéen par excellence, la figue est un fruit fin très apprécié pour sa texture fondante et son goût sucré.
Les fruits sont sélectionnés selon les variétés anciennes locales les plus riches en sucre naturel et en aromes. Après un tri manuel écartant les fruits abimés, ils sont finement hachés et cuits au chaudron sur vapeur, une technique qui respecte et conserve très bien les aromes naturels. Le sucre du fruit et le sucre de canne apporté font une teneur en sucre totale de cette confiture de 60%.
Mais pour les plus gourmands, cette confiture de figue corse se déguste directement à la cuillère ou sur une belle tranche de quatre quart !
Existe en bocaux de 360g (poids net)
Teneur en fruits : 60%
Website: www.vincensini.fr
