Fromage Corse a casinca
Fromage Corse A Casinca
Fromagerie Pierucci
Guidoni Corsica

A Casinca est un fromage au lait de chèvre de type pâte molle à croûte lavée.

Produit traditionnel Corse à texture fondante et généreux en goût.

Caractéristiques du produit : Lait collecté dans les cheptels de chèvre de race Corse, chèvresnourries avec une alimentation naturelle.

Caillage à base de présure naturelle, moulage manuel, salage à sec, affinage en hâloir pendant 45 à 120 jours

Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé, ferment lactique, présure naturelle, sel

Caractéristiques organoleptiques : Fromage de type pâte molle, croûte couleur oranger, pâte douce et tendre, notes florales et arômes de chèvre plus ou moins relevé suivant la durée d’affinage.

Website : http://www.pierucci.fr

A Casinca

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