Clos Poggiale – Domaine de la Terra Vecchia – Vin rouge corse AOP

Clos Poggiale – Vin rouge corse AOP :

ÉLEVAGE :
En fûts de chêne français pour la Syrah (1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts d’un vin, 1/3 en fûts de deux vins). Après 12 mois d’élevage, la Syrah est assemblée avec la base fruitée : le Niellucciu pur, élevé en cuve, sur lies fines.
Assemblage : Niellucciu 55%, Syrah 45%.

DÉGUSTATION 2009 :
Robe : Rouge grenat profond
Nez : intense, sur des notes d’épices douces, de réglisse, de fruits rouges et de kirsch.
Bouche : racée, avec une attaque douce, une belle sucrosité, un milieu de bouche dense constituée par des tanins mûrs et soyeux et une finale longue épicée.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
Ce vin sera le compagnon idéal de viandes grillées ou en sauce, un poulet basquaise ou encore quelques fameuses spécialités corses : le Stufattu (viande marinée au vin rouge et aromates), le gigot d’agneau aux herbes du maquis, la charcuterie. Température de service 15-17°c

VIEILLISSEMENT :
Jeune, ce vin rouge corse exprimera toutes ses saveurs, sommet qualitatif à partir de 2012 Potentiel de garde environ 8-10ans.

Médaille d’or au Concours Général Agricole 2013 (cuvée 2011)
Médaille d’or au Berliner Wein Trophy 2012.

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