Cette Coppa est élaborée en Corse, à partir d’échines de porc sélectionnées, salées et fumées .
Chair rouge , légèrement veinée de gras, issue de l’échine de porc, salée manuellement à sec, fumée au bois de feuillus Corses, séchée puis affinée avec soin.
Moelleuse et tendre elle libère des senteurs aromatiques , à la coupe.
INGREDIENTS: échine de porc label rouge , sel , poivre , ail , vinaigre , boyaux naturels , conservateur.
Website : http://www.aziana-corse.com
Coppa
