Ce vin est issu d’un assemblage de Niellucio (+/- 35%), Sciacarello (+/- 15%), Syrah (+/- 15%) et Grenache (+/- 35%).
Une macération longue à température maïtrisée apporte la concentration.
L’élevage se fait sur 2 ans (un an en cuve inox, un an en fûts et en foudres pour une oxygénation lente).
Le vin a une jolie couleur cerise burlat. Le nez révèle des notes de grillé, de petits fruits rouges, de violette, d’épices et de réglisse. La bouche est ample et les tanins sont soyeux.
On retrouve le côté épicé avec des notes de poivre ainsi que des notes de mûres, de myrtille et de cerise à l’eau de vie. Une certaine fraicheur se dégage en bouche avec un côté mentholé.
Website: www.domaine-maestracci.com
Domaine Maestracci – E Prove 2014
