Domaine San Micheli - Corsse Sartène 2015
Domaine San Micheli – Corse Sartène 2015

Cuvées Tradition – Domaine San Micheli – Corse Sartène 2015

Le domaine de SAN MICHELI est un des plus anciens de l’appellation « Sartène »

Propriété de la famille depuis le XVIII° siècle, le Domaine est repris en 1974 par Jean-Paul et Bénédicte Phélip. Le vignoble se situe dans la Vallée de l’Ortolo, à flanc de colline au lieu-dit « Capaneddi », orienté au Sud-Ouest, au pied de la chaîne de Cagna, qui lui assure des variations de températures bénéfiques à la culture de la vigne .

Caractéristiques du vin :

Robe vermillon profonde, riche et fruitée au nez (framboise et groseille), puis florale en bouche (tubéreuse et violette).

Vin fin et élégant de bonne garde se complexifiant en vieillissant.

Vinification :

Cuvaison 15 à 20 jours avec remontage, température de fermentation 26-28°C.

65% de Sciacarellu, 35% de Nielucciu.

Vieillissement 2 ans en cuve.

Mets et vins :

A apprécier avec un cabri grillé aux herbes du maquis.

Website: www.domainesanmicheli.com

 

Domaine San Micheli – Corse Sartène 2015

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Vacances annuelles:

  • les 3 dernières semaines d’août
  • la 1ère quinzaine de janvier
  • la quinzaine des fêtes de Pâques

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