Le miel de miellat du maquis

Miel persistant et malté.

Récolté de mai à septembre dans les zones boisées tels que maquis, chênaies, cistes et calicotomes.

AIRE DE RECOLTE:

Récolté sur le littoral dans des endroits chauds et secs.

FLEURS DOMINANTES:

C’est un miel caractérisé par les cistes associés à des calycotomes, cytinets et eucalyptus ou bien à des chênes ou des lentisques associés à différentes espèces du maquis.

COULEUR:

Ambré foncé à très foncé

PARFUM:

Intensité aromatique : moyenne à forte plus ou moins riche.

SAVEUR:

Goût malté est assez persistant. Goût de réglisse, caramel, fruit mur.

PERSISTANCE et ARRIERE-GOUT:

“corsé” et plutôt long en bouche.

Existe en pots de 300 et 500 grammes

Website : www.valentiniapiculteur.com

Miel de miellat du maquis

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