Poitrine roulée corse - Charcuterie L'Aziana
Poitrine roulée corse – Charcuterie L’Aziana

Cette poitrine roulée est élaborée en Corse, à partir de viandes de porc sélectionnées, salées manuellement au sel sec et fumées au bois de feuillus Corses.

  • La durée d’affinage varie essentiellement en fonction du poids de la poitrine roulée.
  • La tranche de poitrine roulée laisse apparaître plusieurs couches musculaires entrelardées, dont la fermeté dépend du stade de séchage.
  • Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l’utilisation d’un produit alternant couches de maigre et de gras.

Chair rosée entrelacée de gras tendre et savoureux , issue de la poitrine de porc , traitée manuellement au sel sec , fumée , séchée puis affinée.

INGREDIENTS: poitrine de porc , sel , poivre , boyaux naturels , conservateur.

Website : http://www.aziana-corse.com

Poitrine roulée

Découvrez notre boutique de produits corses à Bruxelles:

  • Mardi : 12 h – 13 h
  • Mercredi : 13 h – 14 h
  • Vendredi : 14 h – 15 h
  • Samedi : 12 h 30 – 13 h 30

Vacances annuelles:

  • les 3 dernières semaines d’août
  • la 1ère quinzaine de janvier
  • la quinzaine des fêtes de Pâques

Passez votre commande via notre formulaire de contact ou par téléphone au : 0474.239.359