Description

C’est là, sur la splendide côte orientale de l’île, entre mer et montagne que les Romains au Ier siècle ont implanté l’agrumiculture. Fruit d’un croisement entre le mandarinier et l’orange, Le clémentinier est sans conteste l’agrume le plus apprécié de l’Ile de Beauté. Aussitôt récoltées, les clémentine sont épluchées à la main et mises en macération. Après plusieurs semaines, un nectar aux couleurs safranées voit le jour, il retranscrit rigoureusement  tous les arômes fruités et acidulés de cette belle création de l’humanité.

Produite exclusivement à partir de clémentines de corse, cultivés non loin du Domaine. Sans colorant, ni arômes ajoutés, non filtré à froid.

75cl | 26%

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Une bière Pietra IPA Corse, à la robe blonde orangée, qui offre au nez des arômes floraux et fruités de fruits tropicaux. En bouche, elle se révèle équilibrée, marquée par d’intenses saveurs fruitées de mangue et de citron, accompagnées d’une belle amertume.

Contenance: 33cl

Degré: 6°

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Non pasteurisée. Refermentée en bouteille. Une robe jaune pâle.
Première attaque maltée associée à des notes fraîches et acidulées de zestes de citron, subtilement alliés à la nepita au bouquet aromatique puissant (entre origan et menthe sauvage).
Le citron apporte du peps à cette bière à l’amertume légère, d’une fine pétillance et terriblement raffraîchissante.
Bière brassée artisanalement.

Renseignements pratiques : Tout simplement à l’apéritif ou pour accompagner un plat d’huîtres ou de fruits de mer. Servir bien frais (4-6°C).

• COULEUR : BLONDE
• STYLE : BLONDE
• DEGRÉ : 5%
• FERMENTATION : HAUTE

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Une robe jaune pâle et lumineuse Un trouble naturel, gage de qualité, dû à la levure en suspension. Nez frais et épicé. Bière brassée artisanalement avec 100% de malt d’orge et de blé, libérant des arômes aux notes fraîches et acidulées de cédrat et boisés.

• COULEUR : BLANCHE
• STYLE : BLANCHE
• DEGRÉ : 4,5%
• FERMENTATION : HAUTE

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Robe limpide ambrée claire. Un trouble naturel, gage de qualité, dû à la levure en suspension. Nez malté et épicé. Bière brassée artisanalement avec 100% de malt d’orge et de blé donnant une attaque épicée, veloutée et généreuse, relevée par des arômes acidulés de clémentine de Corse.

• COULEUR : AMBRÉE
• STYLE : AMBRÉE
• DEGRÉ : 6%
• TYPE DE SERVICE :
• FERMENTATION : HAUTE

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Lancée en Avril 2019, la nouvelle bière corse, la Kiara, est ici proposée en bière blonde à l’unité.

Une robe jaune paille et or, brillante, fruit de l’association de différents malts. Un trouble naturel, gage de qualité, dû à la levure en suspension. Nez frais aux légers arômes de clémentine. Première attaque maltée associée à des notes acidulées. La sélection fine de houblons, soutenue par la présence de zeste de clémentine, équilibre parfaitement l’amertume désirée. Bière brassée artisanalement.

• COULEUR : BLONDE
• STYLE : BLONDE
• DEGRÉ : 5%
• TYPE DE SERVICE :
• FERMENTATION : HAUTE

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