Fromage d’appellation d’origine protégée, Le Brocciu AOP est élaboré à base de lactosérum frais de brebis et enrichi en lait de brebis. Issu d’une recette ancestrale, conservée par la tradition pastorale, le Brocciu fait partie du patrimoine gastronomique corse. Caractéristiques
Brocciu AOP
